Bio Konditorei Hanauer (Rodaun) – Photos JYR
« Schoko Maroni » (mon préféré en ce moment, un délicieux petit gâteau aux marrons et aux chocolats), « Imperial- et Sachertorte » (des incontournables viennois), « Esterházy », « Punschkrapfen », « Kardinalschnitten », « Apfel- et Topfenstrudel », « Linzer Torte », « Johannisbeer », « Guglhupf », « Beerentörtchen », « Frucht Joghurt Törtchen », « Mandarintorte », « Nusskaffee- et Schokotorte », « Schwarzwälder », « Mohnkuchen », « Baiser » et « Biscuitroulade (!) », j’en passe et des meilleurs (il y a même des macarons !) et je ne résiste pas au plaisir de …. vous en donner la liste (à prononcer à voix haute, bien sûr !).
« Il y a tout ce que voulez » (ou presque !) dans … la pâtisserie (Konditorei) de notre quartier. Moins connue que les célébrissimes Demel, Sacher,Oberlaa, Gerstner, Sluka ou autre Heiner, la pâtisserie bio Klaus Hanauer est installée en périphérie de Vienne, à Rodaun (23ème arrondissement) et voisine avec un petit musée du chocolat très sympa.
Présentoir de « petits-fours » chez Hanauer – Photos JYR
Elle a beaucoup d’atouts pour rivaliser avec les grands établissements du centre ville : son goût exquis d’abord, les produits utilisés (du bio ce qui est plus rare), mais aussi surtout le choix de faire de petits gâteaux, formats réduits par rapport aux traditionnels gâteaux viennois, sans oublier les produits en boîte à emporter.
Et ce n’est pas rien ! Cela permet, à un prix très raisonnable, de se composer un assortiment complet (*) de « petits-fours » (en français dans le texte !) et …. de ne pas renoncer à ses péchés favoris (ah, la difficulté de faire des choix !).
Il me reste à trouver un bon petit vin, liquoreux de préférence, pour accompagner ces petites merveilles. Ça doit bien exister en Autriche …
Mahlzeit (bon appétit) !
(*) En anglais, ça peut faire beaucoup, si vous commandez quatre (petits) « four » !
Wiennoiseries (Clins d'œil d'un Français à Vienne) 