« Elle a tout d’une grande … » !

Publié le 17 décembre 2018 par JYR26
Bio Konditorei Hanauer (Rodaun) – Photos JYR

« Schoko Maroni » (mon préféré en ce moment, un délicieux petit gâteau aux marrons et aux chocolats), « Imperial- et Sachertorte » (des incontournables viennois), « Esterházy », « Punschkrapfen », « Kardinalschnitten », « Apfel- et Topfenstrudel », « Linzer Torte », « Johannisbeer », « Guglhupf », « Beerentörtchen », « Frucht Joghurt Törtchen », « Mandarintorte », « Nusskaffee- et Schokotorte », « Schwarzwälder », « Mohnkuchen », « Baiser » et « Biscuitroulade (!) », j’en passe et des meilleurs (il y a même des macarons !) et je ne résiste pas au plaisir de …. vous en donner la liste (à prononcer à voix haute, bien sûr !).

« Il y a tout ce que voulez » (ou presque !) dans … la pâtisserie (Konditorei) de notre quartier. Moins connue que les célébrissimes Demel, Sacher,Oberlaa, Gerstner, Sluka ou autre Heiner, la pâtisserie bio Klaus Hanauer est installée en périphérie de Vienne, à Rodaun (23ème arrondissement) et voisine avec un petit musée du chocolat très sympa.

Présentoir chez Hanauer – 12/18 – Photo JYR
Une assiette de « petits fours » chez Hanauer – 12/18 – photo JYR
Présentoir de « petits-fours » chez Hanauer – Photos JYR

Elle a beaucoup d’atouts pour rivaliser avec les grands établissements du centre ville : son goût exquis d’abord, les produits utilisés (du bio ce qui est plus rare), mais aussi surtout le choix de faire de petits gâteaux, formats réduits par rapport aux traditionnels gâteaux viennois, sans oublier les produits en boîte à emporter.

Et ce n’est pas rien ! Cela permet, à un prix très raisonnable, de se composer un assortiment complet (*) de « petits-fours » (en français dans le texte !) et …. de ne pas renoncer à ses péchés favoris (ah, la difficulté de faire des choix !).

Il me reste à trouver un bon petit vin, liquoreux de préférence, pour accompagner ces petites merveilles. Ça doit bien exister en Autriche …

Mahlzeit (bon appétit) !

(*) En anglais, ça peut faire beaucoup, si vous commandez quatre (petits) « four » !

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Bim, Bim !

Publié le 5 décembre 2018 par JYR26
img_20180824_1640091239277341.jpgLe tram 360 à Maria Enzersdorf – 1967 [photo empruntée au livre « Bam im Bild 16 – Die Lienen 360 und 317 der Wiener Verkehrsbetriebe »- Verlag Pospischil, Wien]
Le tram 60 au terminus de Rodaun et les anciens rails en 2018 – photos JYR

« Bim, bim » !  Ce son est reconnaissable entre mille, celui de la cloche qui avertissait de l’arrivée du tramway.

A Wien , « Bim » est d’ailleurs devenu le surnom du tramway (« Strassenbahn », soit « train de rue » dans la langue de Strauss et de … Marcel Hirscher !)

La ville de Vienne dont le réseau de transports publics est l’un des meilleurs d’Europe est traversée (outre les bus, le métro et le train de banlieue) de 28 lignes.

Les viennois-es connaissent bien les nombreuses « remises  » (en français dans le texte !) où sont garées les rames rouges. Certain-e-s parlent même encore de « conducteurs » !

La ligne 60 a son terminus, à Rodaun (à quelques centaines de mètres de notre domicile). Elle nous permet, en passant près du château de Schönbrunn, de nous rendre en un peu plus d’une demi-heure au centre ville (et de soigner notre bilan carbone !).

De l’autre côté de la rue, nous sommes à Perchtoldsdorf, en Basse Autriche, le land (la région) limitrophe. De là, partait la ligne 360 qui desservait  les communes voisines et dont il ne reste malheureusement que quelques rails, quelques ponts, de ci, de là. Et, oui, en Autriche aussi, la voiture (et le bus) ont (parfois) gagné ….

C’est passionnant (et quelquefois nostalgique pour mon ami Otto qui l’a beaucoup emprunté dans les années 60) d’en suivre les traces, à pied ou à vélo, et d’en retrouver les photos dans le livre qu’il vient de me prêter.

Pour les habitant-e-s des villes qui en ont gardé la tradition, c’est souvent bien plus qu’un mode de transport efficace, pratique et confortable, un mode de vie !

« Je les y comprends ben, beauseigne ! Ouilla, dès mon retour, je fonce à Sainté (*), pour allez voir le tram » !

 

 

(*) Sainté = Saint-Étienne. Une des rares villes en France  a avoir conservé son tram dans les années 70 ainsi que … son parler « gaga » !

Message personnel : la « grandagglo » (Valence Romans), elle s’y met quand ?

 

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La reine des courges (*)

Publié le 12 novembre 2018 par JYR26

Elle est de retour !

Et oui, avec l’automne, la courge, un des légumes-roi (!) de l’Autriche est de retour : de toutes, les formes, de toutes les couleurs ou presque ….

Pas grand chose à voir avec Halloween mais plutôt avec une tradition particulière dont le land (la région) de Styrie, au sud de l’Autriche, s’est fait la spécialité.

On peut y voir, à perte de vue des champs couverts de de superbes courges d’un très beau orangé avec de légers filets de vert …. Superbe !

Une variété spécifique, la « Styriaca » y en effet est cultivée spécialement pour la production des graines (les pépins en fait) et de l’huile qui en est tirée après torréfaction.

Et c’est peu dire qu’on peut les mettre « à toutes les sauces ».

Dans la salade, dans la soupe (pas seulement de … courge) pour l’huile (j’en oublierai presque mon huile de noix préférée !).

En apéritif à croquer ou pour agrémenter des plats de légumes, en pesto pour les graines, dans du pain ou des gâteaux, et j’en passe ….

Ah, j’oubliais, les graines de courge sont excellentes à la santé, notamment pour la vessie et …. la prostate !

Apparemment,  ça marche !!

(*)  » Toute ressemblance avec une personne existante ou ……. « 

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