Le Most ?

Cela ressemble à du cidre, ou de la poirée, cela en a la couleur et l’origine (de la poire, de la pomme, voire des mélanges) ..

Et pour tout dire, à mon avis, le goût aussi !

Un peu âpre et sans bulles, mais plus alcoolisé qu’il ne paraît au premier abord ..

J’aime bien !

Mais attention,  à ne pas le confondre avec son cousin le « Traubenmost » (littéralement le « moût » de raisin – du latin mustum) ! Un jus ou un cidre doux .. non alcoolisé !

Nous avons trouvé un excellent Most (pomme, et mélange pomme/poire) en Basse-Autriche (à proximité de Vienne), précisément dans le « Mostviertel » (littéralement, la région du Most) !

L’agriculteur récolte et produit lui-même dans sa cave. Sympa !

En Basse-Autriche et en Haute-Autriche notamment, vous pouvez déguster le Most dans des « Mostheurigen », l’équivalent des Heurigen, les « cave-auberges » vinicoles de la région de Wien (1)

Un must (!) donc mais à boire quand même avec modération en raison des effets secondaires que je vous laisse deviner ..

(1) voir dans « wiennoiseries.com  » notamment les articles « Nouveau » (20.11.17) et « A la bonne taille » (22.02.17)