Doucement avec le Most !

Au Pays du Most – Photo JYR – 2.10.20

Le Most ? Cela ressemble à du cidre doux, ou de la poirée, cela en la couleur et l’origine (de la poire, de la pomme ou d’autres fruits, voire des mélanges) ..

Et pour tout dire, à mon avis, le goût aussi !

Mais attention, les spécialistes sont formels, il s’agit plutôt du « moût » (du latin mustum) ! Plutôt un jus donc, puisque peu fermenté, sans alcool et sans bulles ..

J’aime bien !

Nous en avons trouvé un excellent Most (pomme, et mélange pomme/poire) en Basse-Autriche (à proximité de Vienne), précisément dans le « Mostvirtel » (littéralement, la région du Most) !

L’agriculteur récolte et produit lui-même dans sa cave. Sympa !

Et en Basse-Autriche notamment, vous pouvez déguster le Most dans des « Mostheurigen », l’équivalent des Heurigen, les « cave-auberges » vinicoles de la région de Wien (1)

Un must (!) donc mais à boire quand même avec modération en raison des effets secondaires que je vous laisse deviner ..

(1) voir dans « wiennoiseries.com  » notamment les articles « Nouveau » (20.11.17) et « A la bonne taille » (22.02.17)

A propos JYR26

Drômois, dauphinois, français, européen et citoyen du monde. Très attaché à mon village de Saint-Paul lès Romans et à la région romanaise mais aussi à Wien qui m'a adoptée !
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